Kartoffelecken
Anfänger
1h30 min
Zutaten
- Kartoffeln
- Sellerie
- Karotten
- Lauch
- Tomaten
- Kohlrabi
- 3 Eier
- 250 ml Kartoffelsaft
- 1 TL Tomatensalz
- 250 g Emmentaler Käse
- 100 g Hafer
- 100 g Kamut
- 100 g Gerste
Zubereitung
- Kartoffeln entsaften und 250 ml Kartoffelsaft zur Seite stellen.
- Anschließend das restliche Gemüse entsaften.
- Das Getreide mit der Messerschmidt Flockenquetsche flocken.
- Den kompletten Trester mit dem Getreide, den Eiern, 250 ml Kartoffelsaft und Tomatensalz mit dem K-Haken gut verrühren, auf ein Backblech streichen, mit geriebenem Emmentaler bestreuen und bei 220°C ca. 30 min backen.
