Kokosmakronen
Anfänger
1h15 min
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 1 Packung Vanillezucker
- 150 g feinen Rohrzucker
- 200 g Kokosraspeln
- Abrieb einer frischen Bio Orange
- 1 gestrichener Teelöffel Plätzchengewürz
- 40 Oblaten
Zubereitung
- Vorerst das Eiweiß steif rühren und den Zucker, Plätzchengewürz du den Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen.
- Danach dürfen die Kokosraspeln mit der abgeriebenen Orangenschale vorsichtig untergehoben werden. Hierzu wird am besten das Unterhebelement von Kenwood oder einfach ein Schneebesen genommen.
- Die Oblaten gleichmäßig auf ein Blech verteilen und die Masse mit zwei Teelöffeln in kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze die Makronen für ungefähr 10 bis 15 Minuten backen.
Tipps
- Am besten wird direkt das Eiweiß aus der Vanillekipferl Zubereitung genommen.
