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DRAX BIO Einkornmehl Type 630 – 1 Kg

5,99 

Drax-Mühle
Deutschland
BIO
DE-ÖKO-037

Vorrätig

5,99  / kg

inkl. 7 % MwSt.

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Artikelnummer: 120846 Kategorien: , , Schlagwörter:

DRAX BIO Einkornmehl Type 630 – 1 Kg

5,99 

Vorrätig

Lieferumfang:

  • Mehlverpackung 1kg

Beschreibung

Das Einkorn, eines der ältesten Getreidesarten überhaupt, wurde bereits 6 700 vor Christus kultiviert. Heute erlebt Einkorn eine Renaissance aufgrund der sehr gesunden Inhaltsstoffe: Es verfügt über bis zu 50 Prozent mehr Rohprotein wie Weizen, über drei Mal so viel Beta-Carotin wie Hartweizen und jede Menge Aminosäuren und wichtige Spurenelemente.

Unter unseren Getreiden ist Einkorn das Feinste. Das Einkorn stammt aus regionalen, biologischem Anbau.

Verwendung
Mit Leidenschaft und handwerklichem Geschick schlagen wir die Brücke zwischen den Landwirten und den Geniessern unserer Mehle.
Wir wählen die besten Körner aus und verarbeiten sie auf die natürlichste Weise. Hierfür verwenden wir entweder Steinmühlen aus dem 19. Jahrhundert, die wir regelmäßig von Hand hämmern, oder die neueste roller-milling Technologie, um unser Mehl zu ‘streicheln’.

Der feine süß-nussige Geschmack und der hohe Klebergehalt machen unser helles Einkornmehl Type 630 ideal zum Backen für Waffeln, Pfannkuchen, Mürbegebäck, Biskuit und feine Brotsorten.

Lagerungshinweis
Kühl und trocken lagern!

Besonderheiten
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.

Drax Mühle
Wir in der Drax-Mühle glauben fest daran, dass die Natur alles für uns Menschen bereithält, was uns gut tut und uns gesund erhält. Obwohl das einzelne Getreidekorn klein und sogar unscheinbar wirkt, vermag es zu nähren und zu sättigen. Mit unserem altüberlieferten Handwerk und als eine der wenigen verbliebenen Handwerksmühlen in Bayern widmen wir uns ganz der Natur und ihren Gaben. Wir tun das aus tiefster Überzeugung und mit ehrlicher Handarbeit. Und wir freuen uns, dass wir Bauern gefunden haben, die diesen Glauben teilen. Die ihr eigenes Land seit vielen Generationen so bearbeiten, dass es auch noch in vielen Jahrzehnten fruchtbar sein wird. Für eine gute, gemeinsame Zukunft.

Stets frisches Mehl
Die Drax-Mühle ist an sechs Tagen die Woche zwischen zehn und vierzehn Stunden in Betrieb. Alle drei bis fünf Tage wird in der Produktion auf eine andere Getreidesorte umgestellt, ca. 30 verschiedene Mehlsorten werden vermahlen. Die frisch gemahlenen Mehle werden täglich von Hand in Säcke abgefüllt.

Über 100 Jahre Mühlengeschichte

Über hundert Jahre Drax-Mühle und kein bisschen leise: Unser Edelstahl-Wasserrad dreht sich immer noch genauso geschwind wie früher. Siebzig Jahre lang war es durch eine Turbine ersetzt worden, bis wir 2006 wieder zum klassischen Wasserrad zurückgekehrt sind. Das ist nur ein Beispiel für die vielen Entscheidungen, die im Laufe von über hundert Jahren und vier Generationen gefällt werden mussten. Manchmal gingen sie uns leichter von der Hand, manchmal waren es schwere Prüfungen. Doch wir haben sie allesamt gemeistert. Einige dieser richtungsweisenden Jahre und Meilensteine haben wir zum Nachlesen zusammengetragen.

Allergene: Gluten

Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:

Energie: 1468 kJ / 350 kcal **
Fett: 2,7 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 62 g – davon Zucker: 0,9 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,02 g

** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Ballaststoffe: 8,7g”

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