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DRAX BIO Pizzamehl Type 00 “Farina Alpina” – 1kg

3,29 

Drax-Mühle
Bayern
BIO
DE-ÖKO-037

Vorrätig

3,29  / kg

inkl. 7 % MwSt.

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Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage

Artikelnummer: 135125 Kategorien: , , Schlagwörter:

DRAX BIO Pizzamehl Type 00 “Farina Alpina” – 1kg

3,29 

Vorrätig

Lieferumfang:

  • Mehlverpackung 1kg

Beschreibung

Wer gern selbst Pizza zubereitet, sollte unser neues Pizzamehl “”Farina Alpina”” Type 00 probieren. Feinst gemahlen in unserer Mühle aus einer ausgewählten, protein- und kleberstarken Weizensorte aus unserer Region, den bayerischen Voralpen. Mit diesem Mehl gelingen geschmackvolle, krosse und luftige Pizzas! Auf italienische Art Pizzas im Handumdrehen selbstgemacht! Perfekter Pizzateig braucht Zeit, am besten bereiten Sie den Teig am Vorabend zu und lassen Ihn über Nacht ruhen.

Protein 13 %, W-Wert: 300-320, Type 00 entspricht der deutschen Type 405

Verwendung
Das Pizzamehl “”Farina Alpina”” Type 00 ist ideal für Pizzas, ital. Feingebäcke und Weißbrote mit langer Teigführung.

Lagerungshinweis
Bitte kühl und trocken lagern!

Besonderheiten
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.

Drax Mühle
Wir in der Drax-Mühle glauben fest daran, dass die Natur alles für uns Menschen bereithält, was uns gut tut und uns gesund erhält. Obwohl das einzelne Getreidekorn klein und sogar unscheinbar wirkt, vermag es zu nähren und zu sättigen. Mit unserem altüberlieferten Handwerk und als eine der wenigen verbliebenen Handwerksmühlen in Bayern widmen wir uns ganz der Natur und ihren Gaben. Wir tun das aus tiefster Überzeugung und mit ehrlicher Handarbeit. Und wir freuen uns, dass wir Bauern gefunden haben, die diesen Glauben teilen. Die ihr eigenes Land seit vielen Generationen so bearbeiten, dass es auch noch in vielen Jahrzehnten fruchtbar sein wird. Für eine gute, gemeinsame Zukunft.

Stets frisches Mehl
Die Drax-Mühle ist an sechs Tagen die Woche zwischen zehn und vierzehn Stunden in Betrieb. Alle drei bis fünf Tage wird in der Produktion auf eine andere Getreidesorte umgestellt, ca. 30 verschiedene Mehlsorten werden vermahlen. Die frisch gemahlenen Mehle werden täglich von Hand in Säcke abgefüllt.

Über 100 Jahre Mühlengeschichte
Über hundert Jahre Drax-Mühle und kein bisschen leise: Unser Edelstahl-Wasserrad dreht sich immer noch genauso geschwind wie früher. Siebzig Jahre lang war es durch eine Turbine ersetzt worden, bis wir 2006 wieder zum klassischen Wasserrad zurückgekehrt sind. Das ist nur ein Beispiel für die vielen Entscheidungen, die im Laufe von über hundert Jahren und vier Generationen gefällt werden mussten. Manchmal gingen sie uns leichter von der Hand, manchmal waren es schwere Prüfungen. Doch wir haben sie allesamt gemeistert. Einige dieser richtungsweisenden Jahre und Meilensteine haben wir zum Nachlesen zusammengetragen.

Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:

Energie: 1459 kJ / 348 kcal **
Fett: 1 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,14 g
Kohlenhydrate: 2,3 g – davon Zucker: 0,73 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,03 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Ballaststoffe: 3,00g

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