Belgische Waffeln
Anfänger
40 min
Zutaten
- 4 Eier (trennen)
- 180 g Rohrzucker
- 3 Pck Vanillezucker
- 250 g weiche Butter
- 350 g T65 Foricher Mehl
- 150 g Speisestärke
- 500 ml Milch
- 0,5 Pck Backpulver
Zubereitung
- Die Eier trennen und dann 4 Eiweiß aufschlagen und zur Seite stellen.
- Eigelb, Zucker, Butter und Vanillezucker mit dem K-Haken verrühren.
- Danach das Mehl und Backpulver im Wechsel mit Milch und Speisestärke mit dem Unterhebelement, AT512, unterheben.
- Zum Schluss das Eiweiß noch unterheben. Jetzt darf der Teig in das vorgewärmte Waffeleisen gegeben werden.
- Anschließend die Waffeln auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
