Marcel Paa Backbuch „1 Teig-5 Brote“

Marcel Paa

Hallo, mein Name ist Marcel Paa. Ich bin gelernter Bäcker-Konditor Meister (höhere Fachprüfung) aus der Schweiz und beschäftige mich seit vielen Jahren mit der Herstellung von Backwaren. Nach einigen Jahren als Geselle schloss ich die Meisterprüfung als bester meines Jahrgangs ab und durfte die Schweiz an der Europameisterschaft in Amsterdam vertreten. darauf folgten unzählige Weiterbildungskurse im Bereich Bäckerei und Konditorei. Als Krönung meiner beruflichen Laufbahn schloss ich 2023 schliesslich die Prüfung zum Brot-Sommelier erfolgreich ab.