Vanilleeis
Anfänger
1h00 min
Zutaten
- 200 ml Sahne
- 100 ml Milch
- 120 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 3 Eigelb
Zubereitung
Vanille Eis selbst gemacht schmeckt einfach auch nach echter Vanille. So cremig und zart, ohne irgendwelche Zusatzstoffe.
Bisher war ich nicht der große Eis Fan, doch jetzt weiß ich was ich all die Jahre verpasst habe.
Hier noch das Rezept für euch:
- Milch, Sahne und Eigelb in der Kenwood Gourmet auf 80 Grad mit dem Flexi Rührelement verrühren.
- Im Anschluss das Innere einer Vanille Schote Und den Zucker dazu rieseln lassen. Die ganze Schote mit in die Flüssigkeit geben und weitere 5 Minuten bei 80 Grad verrühren.
- Die Masse abkühlen lassen und die Vanille Schote wieder heraus nehmen. Die Flüssigkeit In den bereits vorgefrorenen SAGE Eisbehälter unter Rühren einfüllen. Ihr könnt selbst entscheiden ob es ein Soft Eis oder Gelato oder oder….. werden soll, denn mit dem SAGE Eisbereiter könnt ihr bequem die Festigkeit einstellen! Das ist einzigartig.
Tips
- Mit der KENWOOD Gourmet haben wir die Eier bei ca 80 Grad genauer Temperatur mit der Sahne und der Milch erwärmen können, danach die Masse gut abkühlen lassen in den SAGE Eisbereiter geben.
