Weihnachtswaffeln
Anfänger
1h15 min
Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g Rohrzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- Von einer Bio Orange feinen Orangenschalenabrieb
- 1 Packung Zitronat
- 1 TL Weihnachtliches Gewürz
- 1 TL Zimt
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 250 g Sahnequark
- 250 g Mehl
- 100 g fein gemahlene Mandeln
- 50 g klein geschnittene Cranberrys
- ½ TL Backpulver
Zubereitung
- Die Zutaten mit der Kenwood Küchenmaschine zu einem Teig verrühren.
- Hierzu wird am besten der Kenwood K-Haken verwendet.
- Butter und Zucker mit dem Vanillezucker gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Jetzt die Eier mit der Butter und dem Zucker schaumig rühren.
- Danach den Quark und das Mehl mit der Milch im Wechsel unterrühren, bis es ein schöner homogener Teig wird.
- Ganz zum Schluss mit dem Unterhebelement die Gewürze, das Zitronat, Orangenschale, Cranberrys und Mandeln mit dem Backpulver unterheben.
- Der Teig darf dann sofort für das Waffeleisen verwendet werden.
- Zum Waffel backen verwende ich am liebsten mein SAGE „The Smart Waffle Pro SWM 620“ Waffeleisen.
- Dank des Waffel IQ, berechnet es die korrekte Backzeit mit 12 Einstellungen zur wunschgerechten Bräunung.
Tips
- Cranberrys mit Schokolade umhüllt nehmen
