Ideal für jeden Gebrauch Gebäck, Kuchen, Brot, Ciabatte, frische Pasta, Pizza. Doch am besten eignet sich das Mehl für Pizza und Pasta da der Anteil vom Klebereiweiß perfekt ist und der Teig wunderbare Blasen wirft, einen luftigen dehnbaren Pizzateig und eine wunderschöne Pasta in allen Formaten.
Das weiche Mehl ist besonders hell.

Wir sind eine 100% biologische Mühle und arbeiten ausschließlich mit Getreide aus kontrolliert biologischem Anbau. Seit unseren Anfängen leitet uns unsere tiefe Liebe und Respekt für die höchste Qualität des Getreides und deren Erzeuger. Aus diesem Grund mahlen wir unsere Mehle langsam, um den Geschmack, den Geruch und den Nährwert des natürlichen Korns zu bewahren.