Wir starten Barbaras Weihnachtsbäckerei mit Kokosmakronen!

Wir starten durch mit unseren leckeren saftigen Kokosmakronen mit einem Hauch von Orange!

Zutaten für den Teig: 

·      4 Eiweiß

·      1 Packung Vanillezucker

·      150 g feinen Rohrzucker

·      200 g Kokosraspeln

·      Abrieb einer frischen Bio Orange

·      1 gestrichener Teelöffel Plätzchengewürz

·      40 Oblaten

Zubereitung: 

Vorerst das Eiweiß steif rühren und den Zucker, Plätzchengewürz du den Vanillezucker nach und nach einrieseln lassen. 

Tipp: Am besten wird direkt das Eiweiß aus der Vanillekipferl Zubereitung genommen.

Danach dürfen die Kokosraspeln mit der abgeriebenen Orangenschale vorsichtig untergehoben werden. Hierzu wird am besten das Unterhebelement von Kenwood oder einfach ein Schneebesen genommen. 

Die Oblaten gleichmäßig auf ein Blech verteilen und die Masse mit zwei Teelöffeln in kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze die Makronen für ungefähr 10 bis 15 Minuten backen. 

Lasst es Euch schmecken 
und ganz viel Freude bei der Zubereitung 
Liebe Grüße
Barbara 😍