DRAX Mühle BIO Manitoba hell (extra backstark) – 1 kg

4,49 €

Drax-Mühle
Italien
BIO
DE-ÖKO-037

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Artikelnummer: 150727 Kategorien: Delikatessen, Mehl, Mehl Drax-Mühle Schlagwörter: BIO DRAX Kenwood KitchenAid Manitoba Pastidea Philips

DRAX Mühle BIO Manitoba hell (extra backstark) – 1 kg

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Lieferumfang:

Verpackung 1kg

Beschreibung

Der Bio-Weizen für das edle kleber- und backstarke Manitoba-Mehl gedeiht im in der Lombardei.

Lagerungshinweis

Kühl und trocken lagern.

Besonderheiten:

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.

Ernährung:

Vegetarisch, Vegan.

Drax Mühle

Wir in der Drax-Mühle glauben fest daran, dass die Natur alles für uns Menschen bereithält, was uns gut tut und uns gesund erhält. Obwohl das einzelne Getreidekorn klein und sogar unscheinbar wirkt, vermag es zu nähren und zu sättigen.

Mit unserem altüberlieferten Handwerk und als eine der wenigen verbliebenen Handwerksmühlen in Bayern widmen wir uns ganz der Natur und ihren Gaben. Wir tun das aus tiefster Überzeugung und mit ehrlicher Handarbeit.

Und wir freuen uns, dass wir Bauern gefunden haben, die diesen Glauben teilen. Die ihr eigenes Land seit vielen Generationen so bearbeiten, dass es auch noch in vielen Jahrzehnten fruchtbar sein wird. Für eine gute, gemeinsame Zukunft.

Durch seinen hohen Klebergehalt eignet es sich bestens für Backwaren mit langer Teigführung wie Baguette, Ciabatta, Focaccia, Panettone oder Christstollen.

Das Mehl ist in der Helligkeit vergleichbar mit der Mehltype 550.

Drax Mühle Bio Manitoba hell (extra backstark) - 1 kg (2)

Stets frisches Mehl

Die Drax-Mühle ist an sechs Tagen die Woche zwischen zehn und vierzehn Stunden in Betrieb.

Alle drei bis fünf Tage wird in der Produktion auf eine andere Getreidesorte umgestellt, ca. 30 verschiedene Mehlsorten werden vermahlen.

Die frisch gemahlenen Mehle werden täglich von Hand in Säcke abgefüllt.

Über 100 Jahre Mühlengeschichte

Über hundert Jahre Drax-Mühle und kein bisschen leise: Unser Edelstahl-Wasserrad dreht sich immer noch genauso geschwind wie früher. Siebzig Jahre lang war es durch eine Turbine ersetzt worden, bis wir 2006 wieder zum klassischen Wasserrad zurückgekehrt sind.

Das ist nur ein Beispiel für die vielen Entscheidungen, die im Laufe von über hundert Jahren und vier Generationen gefällt werden mussten. Manchmal gingen sie uns leichter von der Hand, manchmal waren es schwere Prüfungen.

Doch wir haben sie allesamt gemeistert. Einige dieser richtungsweisenden Jahre und Meilensteine haben wir zum Nachlesen zusammengetragen.

Nährwerte bezogen auf 100g/100ml:

Energie: 1448 kJ / 346 kcal **
Fett: 1 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Kohlenhydrate: 68 g
– davon Zucker: 0,8 g
Eiweiß: 14,2 g
Salz: 0,01 g
** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung.

Allergene: Gluten