Der Klassiker – Spritzgebäck á la Barbara!
18. November 2020
Saftiger Schokoladen-Orangen-Gugelhupf made by Barbara!
12. Januar 2021So einfach und schnell gemacht und superlecker!
Zutaten für die Waffeln:
· 125 g Butter
· 100 g Rohrzucker
· 1 Packung Vanillezucker
· Von einer Bio Orange feinen Orangenschalenabrieb
· 1 Packung Zitronat
· 1 TL Weihnachtliches Gewürz
· 1 TL Zimt
· 3 Eier
· 150 ml Milch
· 250 g Sahnequark
· 250 g Mehl
· 100 g fein gemahlene Mandeln
· 50 g klein geschnittene Cranberrys
Tipp: Cranberrys mit Schokolade umhüllt nehmen
· ½ TL Backpulver
Zubereitung:
Die Zutaten mit der Kenwood Küchenmaschine zu einem Teig verrühren.
Hierzu wird am besten der Kenwood K-Haken verwendet.
Butter und Zucker mit dem Vanillezucker gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Jetzt die Eier mit der Butter und dem Zucker schaumig rühren.
Danach den Quark und das Mehl mit der Milch im Wechsel unterrühren, bis es ein schöner homogener Teig wird.
Ganz zum Schluss mit dem Unterhebelement die Gewürze, das Zitronat, Orangenschale, Cranberrys und Mandeln mit dem Backpulver unterheben.
Der Teig darf dann sofort für das Waffeleisen verwendet werden.
Zum Waffel backen verwende ich am liebsten mein SAGE „The Smart Waffle Pro SWM 620“ Waffeleisen.
Dank des Waffel IQ, berechnet es die korrekte Backzeit mit 12 Einstellungen zur wunschgerechten Bräunung.
Das Waffeleisen findet ihr in unserem Online Shop www.barbaraswelt.net 😊
Lasst es Euch schmecken, frohes Fest
und ganz viel Freude bei der Zubereitung
Liebe Grüße
Barbara 😍
