Marino Bio Enkir

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Mulino Marino aus der Steinmühle 1kg

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Marino Bio Enkir

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  • Mehlverpackung: 1kg Beutel

Enkir (Triticum Monococcum) der Vater aller Körner, ideal für alle Anwendungen.
Seine sensorischen Eigenschaften kommen am besten mit einfachen Rezepten zur Geltung wie
Brot, Pizza, getrocknete Pasta, Kuchen, Plätzchen. Das Mehl lässt sich hervorragend mit einem Marino Manitoba Mehl kombinieren
Dieses Mehl ist überraschenderweise von Natur aus gelb.

Wir erschaffen Mehl.
Mit Leidenschaft und handwerklichem Geschick schlagen wir die Brücke zwischen den Landwirten und den Geniessern unserer Mehle.
Wir wählen die besten Körner aus und verarbeiten sie auf die natürlichste Weise. Hierfür verwenden wir entweder Steinmühlen aus dem 19. Jahrhundert, die wir regelmäßig von Hand hämmern, oder die neueste roller-milling Technologie, um unser Mehl zu ‘streicheln’.

Wir sind eine 100% biologische Mühle und arbeiten ausschließlich mit Getreide aus kontrolliert biologischem Anbau. Seit unseren Anfängen leitet uns unsere tiefe Liebe und Respekt für die höchste Qualität des Getreides und deren Erzeuger. Aus diesem Grund mahlen wir unsere Mehle langsam, um den Geschmack, den Geruch und den Nährwert des natürlichen Korns zu bewahren.

Durchschnittliche Nährwertangaben per 100g:

  • Energie: 1483/350 kJ/kcal
  • Fett: 2,2 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
  • Kohlenhydrate: 67g
  • davon Zucker: 2,4g
  • Ballaststoffe: 3,1g
  • Eiweiß: 14g
  • Salz: 0,03g

Technische Daten

EAN: 8033447680520

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